Vacatures Service melding MijnKeuken info

Dagelijks voor 22:00 besteld, morgen in huis
3 échte winkels
Scherpe prijzen
Klantwaardering 9,2 uit 26.391 reviews

Van gas naar inductie: de complete gids

Denk je erover na om van gas naar inductie over te stappen? Dat snap we. Steeds meer huishoudens maken die keuze. Een inductiekookplaat is sneller, veiliger en zuiniger dan een gaskookplaat. Toch komt er meer bij kijken dan alleen een nieuwe kookplaat uitzoeken. Denk aan je meterkast, de juiste aansluiting en geschikte pannen. In deze gids lopen we alles met je door. Stap voor stap, zodat je precies weet waar je aan toe bent.

Waarom overstappen van gas naar inductie?

Veel mensen zijn gewend aan koken op gas. Logisch, want het werkt prima en je kent het al jaren. Toch kiezen steeds meer mensen ervoor om van gas naar inductie over te stappen. De voordelen zijn groot en de techniek is de afgelopen jaren flink verbeterd. Hieronder lees je waarom koken op gas of inductie eigenlijk geen moeilijke keuze meer is.

Van gas naar inductie: de complete gids

Waarom overstappen van gas naar inductie?

Voordelen van inductie koken

Koken op inductie heeft veel praktische voordelen ten opzichte van gas:

Snelheid: een pan water kookt tot twee keer zo snel als op gas.
Veiligheid: geen open vlam, geen gaslek en de kookplaat wordt alleen warm onder de pan.
Schoonmaken: een inductiekookplaat is helemaal vlak. Een doekje erover en je bent klaar.
Energiezuinig: inductie heeft een rendement van 80-90%. Bij gas is dat slechts 40-55%.
Precisie: de temperatuur is nauwkeurig instelbaar via meerdere standen.
Veiligheidsslot: de kookplaat gaat niet per ongeluk aan en schakelt automatisch uit als je de pan weghaalt.

Overstappen van gas naar inductie koken heeft vele voordelen.

Gas vs inductie vs keramisch: de vergelijking

Twijfel je tussen gas, inductie of keramisch koken? Deze vergelijkingstabel helpt je bij de keuze.

Eigenschap	Gas	Inductie	Keramisch
Snelheid opwarmen	Snel	Zeer snel	Langzaam
Energieverbruik/jaar	37 m³ gas	175 kWh	225 kWh
CO₂-uitstoot/jaar	80 kg	50 kg	65 kg
Veiligheid	Open vlam	Geen vlam, koelt snel af	Blijft lang heet
Schoonmaken	Roosters verwijderen	Doekje erover	Doekje erover
Pannen	Alle pannen	Magnetische bodem vereist	Bijna alle pannen
Precisie temperatuur	Goed	Uitstekend	Matig
Gemiddelde aanschafprijs	Vanaf €150	Vanaf €250	Vanaf €200

Inductie scoort op bijna alle punten het beste. Keramisch is goedkoper in aanschaf maar verbruikt meer energie. Is elektrisch koken hetzelfde als inductie? Nee. Een keramische kookplaat is ook elektrisch, maar werkt met infraroodstraling in plaats van een magnetisch veld. Daardoor is inductie sneller en zuiniger.

Hoe werkt een inductiekookplaat?

Goed om te weten als je van gas naar inductie wilt: hoe werkt die techniek eigenlijk? Bij een inductiekookplaat zitten elektrische spoelen onder het glasoppervlak. Deze spoelen creëren een magnetisch veld. Zodra je een pan met een magnetiseerbare bodem op de kookzone plaatst, gaan de ijzerdeeltjes in de panbodem trillen. Dat trillen veroorzaakt warmte. Zo wordt je pan verwarmd.

Het bijzondere: alleen de pan wordt warm, niet de kookplaat zelf. Haal je de pan weg, dan stopt het verwarmingsproces direct. Hierdoor gaat er nauwelijks energie verloren en koelt de kookzone snel af. Dat maakt inductie koken niet alleen zuinig, maar ook een stuk veiliger dan gas.

Doorsnede van een pan op een inductiekookplaat die laat zien hoe de panbodem wordt verwarmd terwijl de kookplaat koel blijft.

In 5 stappen van gas naar inductie

De overstap van gas naar inductie hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met deze vijf stappen weet je precies wat je moet regelen.

Stap 1: check je meterkast en groepenkast

Voordat je een inductiekookplaat koopt, is het slim om je meterkast te checken. Een inductiekookplaat vraagt namelijk meer stroom dan een gaskookplaat.

Groepenkast of stoppenkast? Een groepenkast verdeelt de stroom over je huis via groepen met schakelaars. Heb je nog een ouderwetse stoppenkast met zekeringen? Dan moet je deze eerst laten vervangen.

1 fase of 3 fase? De meeste woningen hebben een 1 fase groepenkast. Nieuwbouwwoningen hebben vaker een 3 fase groepenkast. Je herkent het verschil eenvoudig: komen er twee draden uit je groepenkast, dan heb je 1 fase. Bij vier draden heb je 3 fase.

Bij een 1 fase groepenkast kun je een extra groep voor inductie laten aanleggen. Een elektricien maakt dan van 1 fase een 2 fase aansluiting, mits er genoeg ruimte is in je groepenkast. De kosten liggen tussen de €200 en €300. Moet je een stoppenkast laten vervangen door een groepenkast? Reken dan op €700 tot €1.200.

Hand die een groep in de groepenkast inschakelt om de stroomvoorziening voor een inductiekookplaat te controleren.

Stap 2: kies het juiste type kookplaat (1-fase, 2-fase of 3-fase)

Er zijn drie typen inductiekookplaten qua aansluiting:

1-fase kookplaat (tot 3.680 watt): sluit je aan op een normaal stopcontact. Ideaal als je geen perilex aansluiting hebt. Het nadeel: niet alle kookzones werken tegelijk op vol vermogen. Voor kleine huishoudens prima. Bekijk het aanbod 1-fase inductie kookplaten.

2-fase kookplaat (tot 7.360 watt): vereist een perilex stopcontact met 2-fasen aansluiting. Dit is het meest gangbare type. Alle kookzones werken gelijktijdig op volle kracht.

3-fase kookplaat (boven 7.360 watt): voor vijf of meer kookzones, of kookplaten met ingebouwde afzuiging. Vereist een 3-fasen aansluiting in je meterkast.

Type	Vermogen	Stekker	Geschikt voor
1-fase	Tot 3.680W	Normaal stopcontact	1-2 personen, eenpansgerechten
2-fase	Tot 7.360W	Perilex	Gezinnen, dagelijks koken
3-fase	7.360W+	Perilex	Grote kookplaten, met afzuiging

Inductiekookplaat met geïntegreerde afzuiging in een keukenwerkblad, geschikt voor een krachtige 3-fase aansluiting.

Stap 3: laat je inductiekookplaat aansluiten

Schakel altijd een gecertificeerd elektricien in voor de aansluiting van je inductiekookplaat. Een elektricien legt een stroomdraad van je meterkast naar de kookplaat en plaatst het juiste stopcontact.

Stap 4: controleer of je pannen geschikt zijn

Onderkant van twee pannen waarbij een pan met magnetische bodem geschikt is voor koken op een inductiekookplaat.

Niet alle pannen werken op inductie. Je pannen van gas naar inductie meenemen kan, maar alleen als ze een magnetiseerbare bodem hebben. Doe de magneettest: houd een koelkastmagneet tegen de onderkant van je pan. Blijft het magneetje plakken? Dan is je pan geschikt voor inductie.

Let ook op een vlakke bodem. Een pan met een bolle of beschadigde bodem maakt slecht contact met de inductiekookplaat. Heb je nieuwe pannen nodig voor inductie? Reken dan op €50 tot €500 voor een complete set. Pannen van keramisch naar inductie meenemen kan ook, mits ze de magneettest doorstaan.

Tip: koken op inductie met oude pannen is prima, zolang ze de magneettest doorstaan en een vlakke bodem hebben.

Stap 5: kies je inductiekookplaat (met of zonder afzuiging)

Vergelijking tussen een inductiekookplaat met geïntegreerde afzuiging en een standaard inductiekookplaat zonder afzuiging.

Nu je meterkast en pannen in orde zijn, is het tijd om je gaskookplaat te vervangen door inductie. Je hebt twee opties:

Inductiekookplaat zonder afzuiging: je houdt je bestaande afzuigkap. Je kunt dezelfde breedte kiezen als je huidige gaskookplaat. Bekijk het complete aanbod inductie kookplaten.

Kookplaat met afzuiging: de afzuiging zit in de kookplaat verwerkt. Daardoor heb je geen afzuigkap meer nodig. Stijlvol en ruimtebesparend, maar dit type heeft wel extra ruimte nodig onder de kookplaat. Bekijk de mogelijkheden bij kookplaten met afzuiging.

Overweeg je een compleet inductie fornuis in plaats van alleen een kookplaat? Dat is ook een goede optie. Vooral als je tegelijk je oven wilt vervangen.

Wat kost de overstap van gas naar inductie?

De totale kosten van gas naar inductie hangen af van je huidige situatie. Hieronder een overzicht:

Onderdeel	Indicatie kosten
Kookgroep aanleggen (1→2 fase)	€200 – €300
Stoppenkast vervangen door groepenkast	€700 – €1.200
Zwaardere aansluiting (3x25A)	~€200
Inductiekookplaat	Vanaf €250 – €2.000+
Nieuwe pannenset (indien nodig)	€50 – €500

In totaal kost de overstap van gas naar inductie gemiddeld tussen de €500 en €2.500. Dat hangt af van je meterkast, het type kookplaat en of je nieuwe pannen nodig hebt.

Inductiekookplaat met geïntegreerde afzuiging en een roze spaarvarken als symbool voor de kosten van overstappen van gas naar inductie.

Is er subsidie voor inductie koken?

Via de landelijke ISDE-regeling kun je €400 subsidie krijgen voor een elektrische kookplaat. Dit geldt alleen als je woningeigenaar bent, je woning aangesloten is op een warmtenet én je aardgasmeter is of wordt verwijderd. Enkele gemeenten bieden aanvullende lokale regelingen. Vraag subsidie aan via rvo.nl.

Verbruik en energiekosten: inductie vs gas

Een veelgestelde vraag bij de overstap van gas naar inductie: wat scheelt het in energiekosten? Het verbruik van een inductie kookplaat is lager dan van gas. In onderstaande tabel zie je het verschil:

Type	Verbruik per jaar	CO₂-uitstoot per jaar	Geschatte kosten per jaar
Gas	37 m³ gas	80 kg	~€45
Inductie	175 kWh	50 kg	~€55
Keramisch	225 kWh	65 kg	~€70

energiekosten berekend op basis van gemiddelde tarieven maart 2026: gas ~€1,30/m³, stroom ~€0,25/kWh

Het is goed om te weten: inductie koken is qua verbruik zuiniger, maar de stroomkosten per kWh zijn hoger dan gas per m³. Het verschil in jaarlijkse kosten is daarom klein. Het grote voordeel zit in de lagere CO₂-uitstoot. Zeker als je groene stroom hebt.

Heb je een pacemaker? Overleg dan altijd met je arts voordat je overstapt op inductie koken. Het magnetische veld kan in zeldzame gevallen invloed hebben op een pacemaker.

Inductiekookplaat met geïntegreerde afzuiging waarop een pan staat te koken, met een CO₂-voetafdruk als symbool voor lagere uitstoot bij inductie.

Advies nodig over inductie? Bemmel en Kroon helpt je verder

De overstap van gas naar inductie is een slimme keuze. Bij Bemmel en Kroon helpen we je graag om de juiste inductiekookplaat te vinden voor jouw situatie. Of je nu een compacte 1-fase kookplaat zoekt of een kookplaat met afzuiging: onze product specialisten adviseren je persoonlijk.

Bezoek een van onze winkels of bekijk ons complete aanbod inductie kookplaten online.

Veelgestelde vragen over de overstap naar inductie

Kan ik wokken op inductie?

Ja, wokken op inductie kan prima. Er zijn speciale wokpannen met een vlakke bodem die geschikt zijn voor inductie. Tip: laat de pan goed heet worden voordat je de ingrediënten toevoegt. Zo krijg je hetzelfde resultaat als op gas.

Hoe lang gaat een inductiekookplaat mee?

Een inductiekookplaat gaat gemiddeld 10 tot 15 jaar mee. Dat is vergelijkbaar met een gaskookplaat. Bij de best geteste inductiekookplaten kun je rekenen op een lange levensduur.

Moet ik een inductiekookplaat op een aparte groep aansluiten?

Ja. Een inductiekookplaat verbruikt veel stroom en heeft een eigen groep nodig in je meterkast. Bij een 2-fasen kookplaat worden twee groepen aan elkaar gekoppeld. Een elektricien regelt dit voor €200 tot €300.

Kan inductie op 1 fase?

Ja, er zijn 1-fase inductiekookplaten met een slimme vermogensregelaar. Deze sluit je aan op een normaal stopcontact. Het nadeel is dat bij meerdere kookzones tegelijk het vermogen wordt teruggeregeld. Voor kleine huishoudens is dit prima. Bekijk het aanbod 1-fase inductie kookplaten.