Vacatures Service melding MijnKeuken info

Dagelijks voor 22:00 besteld, morgen in huis
3 échte winkels
Scherpe prijzen
Klantwaardering 9,1 uit 46.256 reviews

Oven symbolen en tekens uitgelegd

Je staat voor de oven met een schaal in je handen en ziet een teken dat je niet kent. Herkenbaar. Hieronder vind je 22 oven symbolen, met bij elk teken de vorm die je op de knop of het display ziet. Zo herken je het zonder handleiding erbij. De uitleg geldt voor inbouw ovens, solo ovens en combi-stoomovens. Merken tekenen net iets anders, maar de basisvorm komt overal terug.

Basis oven symbolen

Deze vijf standen zitten op vrijwel elke oven. Ken je ze, dan kom je met de meeste recepten uit.

Oven symbolen en tekens uitgelegd

Basis oven symbolen

Deze vijf standen zitten op vrijwel elke oven. Ken je ze, dan kom je met de meeste recepten uit.

Boven en onderwarmte ovensymbool voor gelijkmatig bakken zonder ventilator

Hetelucht ovensymbool met ventilator voor gelijkmatige warmteverdeling

Onderwarmte ovensymbool voor warmte van onderaf tijdens het bakken

Bovenwarmte ovensymbool voor gratineren en afwerken van gerechten

Pizzastand ovensymbool met ventilator en extra onderwarmte

1. Boven- en onderwarmte

Vorm: een vierkant met een streep bovenin en een streep onderin.
Betekenis: de oven verwarmt van boven en van onder, zonder ventilator. De lucht staat stil.
Kies dit voor: cake, taart, brood en quiche.
Niet ideaal voor: meerdere bakplaten tegelijk.
Praktijktip: rijzend deeg zakt hier minder snel in, omdat er geen luchtstroom overheen blaast.

2. Hetelucht

Vorm: een ventilator met drie of vier bladen, meestal in een cirkel.
Betekenis: een ventilator achterin blaast de warme lucht rond. Overal in de oven is het even warm.
Kies dit voor: ovenschotels en koekjes, of twee niveaus tegelijk.
Niet ideaal voor: luchtig beslag dat moet rijzen.
Praktijktip: stel ongeveer 20 graden lager in dan het recept aangeeft.

3. Onderwarmte

Vorm: een vierkant met alleen een streep onderin.
Betekenis: alleen het onderste element werkt. De warmte komt van beneden en bereikt de bovenkant nauwelijks.
Kies dit voor: een bodem krokant maken, een taart afbakken.
Niet ideaal voor: een gerecht helemaal garen.
Praktijktip: gebruik één bakplaat. Een tweede plaat blijft koud, want de warmte komt er niet bij.

4. Bovenwarmte

Vorm: een vierkant met alleen een streep bovenin.
Betekenis: alleen het bovenste element werkt. Je bruint de bovenkant zonder dat de bodem verder gaart.
Kies dit voor: gratineren, een gerecht afwerken.
Niet ideaal voor: dikke of rauwe gerechten.
Praktijktip: dit gaat sneller dan je denkt. Blijf erbij en check elke minuut.

5. Pizzastand

Vorm: een ventilator met een enkele streep eronder. Soms een pizzapunt.
Betekenis: onderwarmte en hetelucht samen. De bodem krijgt extra hitte, de bovenkant gaart mee.
Kies dit voor: pizza en plaatbrood, of quiche met een krokante bodem.
Niet ideaal voor: luchtig gebak.
Praktijktip: zet je gerecht laag. Hoe dichter bij het onderste element, hoe krokanter de bodem.

Grill symbolen

Grillstanden werken met felle warmte van bovenaf. Het verschil zit in hoeveel van het element aangaat.

Grote grill ovensymbool voor sterke bovenwarmte bij grillen

Kleine grill ovensymbool voor gericht grillen met bovenwarmte

Grill met ventilator ovensymbool voor grillen met luchtcirculatie

6. Grote grill

Vorm: een zigzaglijn over de volle breedte, bovenin het vierkant.
Betekenis: het hele grillelement gloeit. Je krijgt sterke warmte over de hele plaat.
Kies dit voor: gratins, toast, dun vlees.
Niet ideaal voor: dikke stukken vlees zonder ventilator.
Praktijktip: van goudbruin naar zwart duurt hier een halve minuut. Ga niet weg.

7. Kleine grill

Vorm: een korte zigzaglijn in het midden bovenin, niet over de volle breedte.
Betekenis: alleen het middelste deel gloeit. Je verwarmt een kleiner oppervlak.
Kies dit voor: kleine porties, zuinig grillen.
Niet ideaal voor: grote schalen.
Praktijktip: zet je gerecht precies in het midden. Daarbuiten gebeurt vrijwel niets.

8. Grill met ventilator

Vorm: een zigzaglijn met daaronder een ventilator.
Betekenis: grill en ventilator wisselen elkaar af. De felle warmte wordt rondgeblazen in plaats van recht naar beneden gestraald.
Kies dit voor: een hele kip of een dik stuk vis.
Niet ideaal voor: fijn gebak.
Praktijktip: hiermee gaart de kern door zonder dat de buitenkant verbrandt.

Stoom en combi symbolen

Deze standen zitten op stoomovens, combi-stoomovens en combi-ovens. Op een solo oven kom je ze niet tegen.

Stoomfunctie ovensymbool voor bereiden met waterdamp

Combi stoom ovensymbool voor toevoegen van stoom tijdens het bakken

Ovensymbool voor regenereren met een bord en damp erboven om restjes op te warmen

Ovensymbool voor ontdooien met een sneeuwvlok en waterdruppel eronder

Ovensymbool voor de magnetron met golvende horizontale lijnen boven elkaar

9. Stoomfunctie

Vorm: drie gestapelde boogjes die op wolkjes lijken, of opstijgende dampstreepjes.
Betekenis: de oven maakt waterdamp. Je gerecht gaart in vocht en droogt niet uit.
Kies dit voor: groenten, vis en aardappels.
Niet ideaal voor: gerechten die moeten bruinen.
Praktijktip: smaak en kleur blijven beter behouden dan bij koken in water.

10. Stoom toevoegen

Vorm: een bakstand met er een of meer druppels naast.
Betekenis: stoom komt bovenop een gewone bakstand. Het aantal druppels geeft aan hoeveel.
Kies dit voor: brood en braadstukken, of opwarmen zonder uitdrogen.
Niet ideaal voor: bereidingen die droog moeten blijven.
Praktijktip: één druppel voor een korstje op brood, meer als vlees mals moet blijven.

11. Regenereren

Vorm: een bord met damp erboven.
Betekenis: de oven warmt een klaar gerecht op met stoom, zodat het niet uitdroogt of taai wordt.
Kies dit voor: restjes en voorgekookte maaltijden.
Niet ideaal voor: rauwe ingrediënten.
Praktijktip: pasta en rijst komen hier vrijwel als vers uit.

12. Ontdooien

Vorm: een sneeuwvlok of ijsster, vaak met een waterdruppel eronder.
Betekenis: de ventilator draait zonder of met heel weinig warmte. Het ijs smelt langzaam weg.
Kies dit voor: brood, vlees en gebak.
Niet ideaal voor: meteen doorgaan met bereiden.
Praktijktip: zet er een schaal onder. Dooivocht op de ovenbodem gaat aanbakken.

13. Magnetron

Vorm: golvende horizontale lijnen boven elkaar.

Betekenis: microgolven verwarmen het vocht in je gerecht. Dat gaat snel, maar levert geen korstje op.

Kies dit voor: snel opwarmen, ontdooien.

Niet ideaal voor: krokante bereidingen.

Praktijktip: nooit metaal of folie gebruiken. Meer tekens op je combi-apparaat, waaronder crisp? Zie magnetron tekens.

Reinigingssymbolen

Deze tekens starten een reinigingsprogramma, geen bereiding. Welk systeem in jouw oven zit, zie je aan het symbool.

Ovensymbool voor pyrolyse met drie groepjes pijltjes onder elkaar

Ovensymbool voor hydrolyse met een waterdruppel binnen een vierkant

Ovensymbool voor ontkalken met meerdere pijlen die naar beneden wijzen

14. Pyrolyse

Vorm: drie groepjes van punten of pijltjes, soms een letter P.
Betekenis: de oven stookt zichzelf op tot ver boven 400 graden. Vuil verbrandt tot as.
Kies dit voor: een flink vervuilde oven.
Niet ideaal voor: wekelijks onderhoud.
Praktijktip: haal roosters en geleiders er eerst uit. Verschillen tussen systemen staan bij ovenreinigingssystemen.

15. Hydrolyse

Vorm: een waterdruppel, soms met dampstreepjes erboven.
Betekenis: een laagje water op de bodem verdampt en weekt het vuil los. Daarna veeg je het weg.
Kies dit voor: regelmatig onderhoud, lichte vervuiling.
Niet ideaal voor: ingebrand vet.
Praktijktip: doe dit als de oven nog lauw is van het bakken. Dan werkt het beter.

16. Ontkalken

Vorm: meerdere pijlen die naar beneden wijzen.
Betekenis: de oven spoelt kalk uit het stoomsysteem. Je apparaat geeft zelf aan wanneer het tijd is.
Kies dit voor: stoomovens en combi-stoomovens.
Niet ideaal voor: ovens zonder stoomfunctie.
Praktijktip: stel dit niet uit. Kalk beschadigt op termijn de stoomgenerator.

Bediening en veiligheid

Deze tekens bereiden niets. Ze regelen tijd, gemak en veiligheid, en spreken vaak het minst voor zich.

Snel voorverwarmen ovensymbool voor de oven

Warmhouden ovensymbool voor de oven waarmee gerechten op een lage temperatuur warm blijven zonder verder te garen.

Deeg rijzen ovensymbool voor de oven waarmee gistdeeg en zuurdesem op een constante lage temperatuur kunnen rijzen.

Timer en eindtijd ovensymbool voor de oven waarmee je de starttijd, stoptijd of eindtijd van een bakprogramma kunt instellen.

Kinderslot ovensymbool waarmee je de bediening van de oven vergrendelt om te voorkomen dat kinderen het programma of de temperatuur per ongeluk wijzigen.

Ovenlamp ovensymbool waarmee je de binnenverlichting van de oven inschakelt om eenvoudig het bakproces te controleren zonder de ovendeur te openen en warmte te verliezen.

17. Snel voorverwarmen

Vorm: een pijl omhoog of een dubbele pijl vooruit, soms met het woord Boost.
Betekenis: alle elementen gaan tegelijk aan om de oven snel op temperatuur te krijgen.
Kies dit voor: haast bij het voorverwarmen.
Niet ideaal voor: het gerecht zelf bereiden.
Praktijktip: zet je gerecht er pas in als de oven piept. Anders bak je de buitenkant dicht.

18. Warmhouden

Vorm: een schaal of bord met golfjes erboven.
Betekenis: de oven houdt een lage temperatuur aan, meestal rond 60 tot 80 graden. Je gerecht gaart niet verder.
Kies dit voor: wachten op late gasten, in delen opdienen.
Niet ideaal voor: lang bewaren.
Praktijktip: dek je gerecht losjes af, anders droogt het alsnog uit.

19. Deeg rijzen

Vorm: een kom met deeg dat eroverheen bolt.
Betekenis: een constante lage temperatuur zonder tocht. Precies wat gist nodig heeft.
Kies dit voor: gistdeeg en zuurdesem.
Niet ideaal voor: deeg zonder rijsmiddel.
Praktijktip: je deeg rijst sneller dan op het aanrecht en het oppervlak droogt niet uit.

20. Timer en eindtijd

Vorm: een klokje, soms met een wijzer of een belletje.
Betekenis: je stelt in wanneer de oven start of stopt. Het apparaat rekent de baktijd zelf terug.
Kies dit voor: koken op een vast tijdstip.
Niet ideaal voor: gerechten die uren op kamertemperatuur wachten.
Praktijktip: handig als je gerecht klaar moet zijn op het moment dat je thuiskomt.

21. Kinderslot

Vorm: een sleuteltje of een hangslot.
Betekenis: de bediening zit op slot. Draaien of drukken doet niets meer.
Kies dit voor: huishoudens met jonge kinderen.
Niet ideaal voor: de oven ondertussen bijstellen.
Praktijktip: zet dit ook aan tijdens pyrolyse. De deur is dan gloeiend heet.

22. Ovenlamp

Vorm: een gloeilampje.
Betekenis: het licht in de ovenruimte gaat aan zonder dat je de deur opent.
Kies dit voor: het bakproces volgen.
Niet ideaal voor: de hele bereiding aan laten staan.
Praktijktip: kijken door het glas kost geen warmte. De deur opendoen scheelt zo 20 graden.

Veelgestelde vragen over oven symbolen

Waarom staan er op mijn oven andere tekens dan hier?

Elk merk tekent net iets anders, maar de bouwstenen zijn gelijk. Een streep is een verwarmingselement, een waaier de ventilator, een druppel water of stoom. Herken je een teken echt niet, dan is het meestal een merkeigen programma. Dat staat in de handleiding.

Wat is het verschil tussen hetelucht en boven- en onderwarmte?

Bij boven- en onderwarmte staat de lucht stil. Bij hetelucht blaast een ventilator de warmte rond, waardoor je op twee niveaus kunt bakken. Stilstaande lucht is juist prettiger voor gebak dat moet rijzen.

Welke temperatuur stel ik in bij hetelucht?

Reken ongeveer 20 graden lager dan het recept aangeeft, als dat uitgaat van boven- en onderwarmte. Rondgeblazen lucht brengt warmte sneller over. Houd het de eerste keer goed in de gaten, want ovens verschillen.

Welk ovensymbool gebruik ik voor pizza?

De pizzastand, te herkennen aan de ventilator met een streep eronder. Heeft jouw oven die niet, kies dan onderwarmte en zet de pizza zo laag mogelijk. De bodem heeft hitte van beneden nodig.

Wat betekent een ovensymbool met een druppel?

Een druppel gaat altijd over water. Naast een bakstand betekent het dat er stoom wordt toegevoegd. Los in een vierkant staat het meestal voor stoomreiniging. Meerdere pijlen omlaag zijn iets anders: dat is het ontkalkingsprogramma.

Welk symbool gebruik ik om op twee niveaus tegelijk te bakken?

Hetelucht. Dat is de enige stand die warmte actief rondblaast, waardoor beide bakplaten evenveel hitte krijgen. Bij de andere basisstanden blijft de tweede plaat achter.

Welk ovensymbool kies je bij twijfel?

Weet je het niet? Kies boven- en onderwarmte. Dat is de veiligste basis en werkt voor bijna alles. Wil je twee bakplaten tegelijk kwijt, ga dan voor hetelucht. Grill- en reinigingsstanden gebruik je bewust en met toezicht, want die worden een stuk heter.