Vacatures Service melding MijnKeuken info

Dagelijks voor 22:00 besteld, morgen in huis
3 échte winkels
Scherpe prijzen
Klantwaardering 9,1 uit 46.256 reviews

Soorten ovens: welke oven past bij jou?

Je zoekt een nieuwe oven en komt meteen termen tegen als hetelucht, multifunctioneel, stoomondersteuning en combi. Dat maakt kiezen onnodig ingewikkeld. In de praktijk zijn er maar vier vragen die er echt toe doen. Beantwoord je die, dan blijft er bijna altijd één type over. We lopen ze hieronder samen langs en zetten alle soorten ovens overzichtelijk naast elkaar. Er zijn vijf soorten inbouwovens. De conventionele oven met boven- en onderwarmte, de heteluchtoven (ook wel multifunctionele oven), de oven met magnetronfunctie, de stoomoven en de combi-stoomoven die stomen en bakken samenbrengt. De tabel hieronder zet ze naast elkaar.

Welke soorten ovens zijn er?

Alle ovens hieronder zijn inbouwovens. Ze verdwijnen in een kast of ombouw en worden aangesloten op een vaste stroomgroep. Wat ze onderscheidt, is de manier waarop ze warmte maken en wat ze daarnaast nog kunnen.

Soorten ovens: welke oven past bij jou?

Welke soorten ovens zijn er?

Soort oven	Waar hij sterk in is	Nishoogte	Past bij jou als
Boven- en onderwarmte (conventioneel)	Cake, brood en gerechten die rustig moeten rijzen	60 cm	Je vooral bakt en één gerecht tegelijk maakt
Hetelucht (multifunctioneel)	Meerdere niveaus tegelijk, gelijkmatig resultaat	45 en 60 cm	Je regelmatig voor meer mensen kookt
Oven met magnetronfunctie	Opwarmen en ontdooien zonder tweede apparaat	45 en 60 cm	Je een oven en magnetron in één kast wilt
Stoomoven	Groente, vis en rijst met behoud van kleur en smaak	45 cm	Je gezond wilt garen naast je gewone oven
Combi-stoomoven	Stomen, bakken en braden in één apparaat	45 en 60 cm	Je ruimte hebt voor één apparaat en niets wilt missen

Twee namen die je vaak tegenkomt, betekenen bijna hetzelfde. Een multifunctionele oven is een oven met hetelucht plus een reeks extra verwarmingssystemen. Bijna elke moderne oven valt in die categorie. Een conventionele oven heeft alleen boven- en onderwarmte en zie je tegenwoordig vooral nog in de laagste prijsklasse.

Vijf inbouwovens naast elkaar op ronde sokkels in een showroomopstelling met planten

Kies in vier vragen het juiste type oven

Deze vier vragen brengen je in de goede richting. Loop ze op volgorde af.

1. Hoeveel ruimte heb je in de keuken?

Een standaard inbouwoven naast een compacte oven ingebouwd in twee verschillende keukens

Dit bepaalt meer dan welke functie dan ook. Een standaard inbouwoven is 60 cm hoog en 60 cm breed. Daarnaast bestaat de compacte maat van 45 cm hoog. Die kies je als je twee apparaten boven elkaar wilt, bijvoorbeeld een oven en een stoomoven. Ook 90 cm brede modellen bestaan, voor wie een royale ovenruimte wil.

Meet je nis dus eerst op. Pas daarna wordt de vraag welk type oven erin komt. Compacte modellen vind je bij de compacte ovens, de extra brede varianten bij de brede ovens.

2. Wat maak je het vaakst?

Braadslee met een hele kip en geroosterde groenten wordt uit de oven gehaald

Bak je vooral cake, koekjes en brood? Dan is boven- en onderwarmte je belangrijkste stand en heb je aan een eenvoudige oven genoeg. Maak je vaker ovenschotels, geroosterde groente of een hele kip? Dan wil je hetelucht en een goede grill.

Warm je vooral kant-en-klare maaltijden op, dan is een oven met magnetronfunctie de slimste zet. Je wint een kastruimte en hebt alsnog een volwaardige oven. Bekijk het aanbod bij de combi-ovens.

3. Kook je vaak voor meer mensen tegelijk?

Twee vrouwen halen samen een grote ovenschotel uit de oven in een keuken

Hier maakt hetelucht het verschil. Een ventilator achterin blaast de warme lucht rond, waardoor de temperatuur overal in de oven gelijk is. Zo bak je op twee of drie niveaus tegelijk zonder dat de onderste plaat achterblijft.

Let dan ook op de inhoud in liters. Tot 50 liter is klein en prima voor een of twee personen. Tussen 50 en 70 liter is de normale maat. Vanaf 70 liter zit je ruim, met plek voor een grote braadslee.

4. Wil je stomen?

Broodjes op een bakplaat naast een braadslee met groenten en vlees in de stoom

Stoom komt in twee smaken en dat verschil wordt zelden goed uitgelegd.

Stoomondersteuning. De oven geeft een stoomstoot tijdens het bakken. Je brood krijgt een knapperige korst en vlees droogt minder uit. Het blijft een gewone oven met een extraatje.
Volledig stomen. Stoom is hier de bereidingswijze zelf. Groente, vis en rijst garen zonder dat kleur en smaak weglopen in kookwater.

Wil je alleen dat extraatje, dan zoek je een oven met stoomondersteuning. Wil je echt stomen, dan kom je uit bij een stoomoven of een combi-stoomoven. Die laatste doet allebei en is daarmee het meest complete apparaat.

Het verschil tussen een heteluchtoven en een gewone elektrische oven

Een gewone elektrische oven verwarmt met een element boven en onder in de ruimte. Warme lucht stijgt, dus wordt het bovenin heter dan onderin. Een heteluchtoven heeft daarbovenop een ventilator, vaak met een eigen ringvormig verwarmingselement. Die blaast de warmte rond en maakt de temperatuur overal gelijk.

In de praktijk merk je dat zo:

Je stelt de oven ongeveer 20 °C lager in voor hetzelfde resultaat.
Je bakt op twee of drie niveaus tegelijk zonder de platen te wisselen.
Je oven is sneller op temperatuur. Op het energielabel staat het verbruik daarom apart vermeld, met en zonder gebruik van de heteluchtfunctie.

Toch is hetelucht niet altijd beter. Bij cake, soufflé en quiche werkt boven- en onderwarmte vaak fijner. De luchtstroom kan de bovenkant uitdrogen of het deeg scheef laten rijzen. Rustige warmte van boven en onder geeft dan een mooier resultaat.

En dan het punt dat bijna nergens genoemd wordt: vrijwel elke oven die je vandaag koopt, heeft allebei aan boord. De heteluchtoven is al lang geen apart apparaat meer, maar een stand die je kiest. Je hoeft dus niet te kiezen tussen die twee. De vraag is hoeveel verwarmingssystemen je daarnaast nog wilt.

Gloeiend verwarmingselement naast een ventilator met pijlen die de luchtstroom in de oven tonen

Welke oven is de beste?

Er bestaat geen oven die voor iedereen de beste is. Wel zijn er vijf punten die een goede oven onderscheiden van een middelmatige. Loop ze langs en je weet waar je op moet letten.

Het aantal verwarmingssystemen

Ovenruimte waarin de warmteverdeling vanuit de ventilator en de elementen is aangegeven

Een instapmodel heeft er vijf, een uitgebreid model twintig of meer. Meer systemen betekent fijnere controle over waar de warmte vandaan komt. Bak je serieus, dan merk je dat verschil.

De maximumtemperatuur

Ovendisplay met een ingestelde temperatuur van 300 graden en de resterende bereidingstijd

Die loopt van 250 °C tot 300 °C. Bak je pizza of brood, dan wil je die bovenkant. Voor de rest van je gerechten kom je met 250 °C prima uit.

Het reinigingssysteem

Hand veegt met een doek de bodem van een lege ovenruimte schoon

Pyrolyse verbrandt vuil tot as bij hoge temperatuur, katalyse en hydrolyse werken subtieler. Dit bepaalt hoeveel werk je oven je later kost. We leggen het uit in ons advies over ovenreinigingssystemen.

Het energielabel

Energielabel van een oven met de schaal van A+++ tot D en het verbruik per cyclus

Ovens gebruiken nog altijd de schaal van A+++ tot D. Ze zijn niet meegegaan in de herschaling naar A tot G die voor wasmachines en vaatwassers geldt. Op het label vind je het verbruik in kilowattuur per cyclus, apart voor bakken met en zonder hetelucht.

De bediening

Bedieningspaneel van een oven met twee draaiknoppen en een display met tiptoetsen

Draaiknoppen werken snel en intuïtief, een touchscreen geeft meer mogelijkheden. Verzinkbare knoppen zijn fijn bij een strakke keuken. Dit is smaak, maar je gebruikt het elke keer.

Wat op papier de beste oven is, hoeft dus niet de beste oven voor jou te zijn. Bak je nooit brood, dan betaal je voor 300 °C zonder er iets voor terug te krijgen. Twijfel je? Onze product specialisten denken graag met je mee, in de winkel of aan de telefoon.

Wat voor oven heb je nu?

Wil je weten wat er nu in je keuken staat, kijk dan naar de symbolen bij de temperatuurknop of op het display. Een ventilator in een cirkel staat voor hetelucht. Twee horizontale strepen, boven en onder, staan voor boven- en onderwarmte. Een zigzaglijn bovenin is de grill.

Het exacte model vind je op het typeplaatje. Dat zit meestal op de rand van de ovenruimte, zichtbaar zodra je de deur opent. Met die modelcode vind je de handleiding terug op de site van het merk. Handig als je wilt weten of jouw oven meer kan dan je dacht.

Geopende oven met een uitvergroot typeplaatje waarop het modelnummer is aangegeven

Bekijk de soorten ovens

Weet je welk type je zoekt? Dan kom je hier direct bij het juiste overzicht terecht.

Liever eerst het complete aanbod zien? Ga naar alle ovens.

Veelgestelde vragen over soorten ovens

Welke soorten ovens zijn er?

Er zijn vijf soorten inbouwovens. De conventionele oven met boven- en onderwarmte, de heteluchtoven of multifunctionele oven, de oven met magnetronfunctie, de stoomoven en de combi-stoomoven. Ze verschillen in de manier waarop ze warmte maken en in wat ze naast bakken nog kunnen.

Wat is het verschil tussen een heteluchtoven en een elektrische oven?

Een elektrische oven verwarmt met elementen boven en onder in de ruimte. Een heteluchtoven blaast die warmte met een ventilator rond, waardoor de temperatuur overal gelijk is. Daardoor stel je hem ongeveer 20 °C lager in en bak je op meerdere niveaus tegelijk. Bijna elke moderne oven heeft beide standen aan boord.

Wat is een conventionele oven?

Een conventionele oven heeft alleen boven- en onderwarmte, zonder ventilator. De warmte komt van een element boven en onder in de ruimte en stijgt vanzelf op. Voor cake, brood en gerechten die rustig moeten rijzen werkt dat prima. Voor bakken op meerdere niveaus tegelijk schiet hij tekort.

Wat is een multifunctionele oven?

Een multifunctionele oven combineert hetelucht met boven- en onderwarmte, grill en meestal nog een reeks andere verwarmingssystemen. Hoe meer systemen, hoe gerichter je de warmte kunt sturen. De meeste ovens die je vandaag koopt vallen in deze categorie.

Welke oven is het beste om mee te bakken?

Voor bakken let je vooral op twee dingen. Een stand met boven- en onderwarmte voor gerechten die rustig moeten rijzen, en een maximumtemperatuur van minimaal 275 °C voor brood en pizza. Stoomondersteuning is een mooie aanvulling, want een stoomstoot geeft brood een knapperige korst.

Wat is beter, een oven of een airfryer?

Dat hangt af van de hoeveelheid. Een airfryer is snel en zuinig voor kleine porties voor een of twee personen. Een oven heeft veel meer ruimte en bakt gelijkmatiger als je voor een gezin kookt. Steeds meer ovens hebben trouwens een eigen frituurstand met hetelucht. Daarmee haal je hetzelfde krokante resultaat zonder extra apparaat op je aanrecht.

Verkopen jullie ook vrijstaande ovens?

Nee, bij Bemmel en Kroon vind je inbouwovens. Die bouw je in een kast of ombouw en sluit je aan op een vaste stroomgroep. Zoek je een losse oven die je zelf neerzet, dan kun je bij ons wel terecht voor een inbouwmagnetron of een compacte oven die weinig ruimte vraagt.

Soort oven	Waar hij sterk in is	Nishoogte	Past bij jou als
Boven- en onderwarmte (conventioneel)	Cake, brood en gerechten die rustig moeten rijzen	60 cm	Je vooral bakt en één gerecht tegelijk maakt
Hetelucht (multifunctioneel)	Meerdere niveaus tegelijk, gelijkmatig resultaat	45 en 60 cm	Je regelmatig voor meer mensen kookt
Oven met magnetronfunctie	Opwarmen en ontdooien zonder tweede apparaat	45 en 60 cm	Je een oven en magnetron in één kast wilt
Stoomoven	Groente, vis en rijst met behoud van kleur en smaak	45 cm	Je gezond wilt garen naast je gewone oven
Combi-stoomoven	Stomen, bakken en braden in één apparaat	45 en 60 cm	Je ruimte hebt voor één apparaat en niets wilt missen

Kies in vier vragen het juiste type oven

Deze vier vragen brengen je in de goede richting. Loop ze op volgorde af.

1. Hoeveel ruimte heb je in de keuken?

Meet je nis dus eerst op. Pas daarna wordt de vraag welk type oven erin komt. Compacte modellen vind je bij de compacte ovens, de extra brede varianten bij de brede ovens.

2. Wat maak je het vaakst?

Warm je vooral kant-en-klare maaltijden op, dan is een oven met magnetronfunctie de slimste zet. Je wint een kastruimte en hebt alsnog een volwaardige oven. Bekijk het aanbod bij de combi-ovens.

3. Kook je vaak voor meer mensen tegelijk?

Let dan ook op de inhoud in liters. Tot 50 liter is klein en prima voor een of twee personen. Tussen 50 en 70 liter is de normale maat. Vanaf 70 liter zit je ruim, met plek voor een grote braadslee.

4. Wil je stomen?

Stoom komt in twee smaken en dat verschil wordt zelden goed uitgelegd.

Stoomondersteuning. De oven geeft een stoomstoot tijdens het bakken. Je brood krijgt een knapperige korst en vlees droogt minder uit. Het blijft een gewone oven met een extraatje.
Volledig stomen. Stoom is hier de bereidingswijze zelf. Groente, vis en rijst garen zonder dat kleur en smaak weglopen in kookwater.

Het verschil tussen een heteluchtoven en een gewone elektrische oven

In de praktijk merk je dat zo:

Je stelt de oven ongeveer 20 °C lager in voor hetzelfde resultaat.
Je bakt op twee of drie niveaus tegelijk zonder de platen te wisselen.
Je oven is sneller op temperatuur. Op het energielabel staat het verbruik daarom apart vermeld, met en zonder gebruik van de heteluchtfunctie.

Welke oven is de beste?

Er bestaat geen oven die voor iedereen de beste is. Wel zijn er vijf punten die een goede oven onderscheiden van een middelmatige. Loop ze langs en je weet waar je op moet letten.

Het aantal verwarmingssystemen

Een instapmodel heeft er vijf, een uitgebreid model twintig of meer. Meer systemen betekent fijnere controle over waar de warmte vandaan komt. Bak je serieus, dan merk je dat verschil.

De maximumtemperatuur

Die loopt van 250 °C tot 300 °C. Bak je pizza of brood, dan wil je die bovenkant. Voor de rest van je gerechten kom je met 250 °C prima uit.

Het reinigingssysteem

Het energielabel

De bediening

Draaiknoppen werken snel en intuïtief, een touchscreen geeft meer mogelijkheden. Verzinkbare knoppen zijn fijn bij een strakke keuken. Dit is smaak, maar je gebruikt het elke keer.

Wat voor oven heb je nu?

Bekijk de soorten ovens

Weet je welk type je zoekt? Dan kom je hier direct bij het juiste overzicht terecht.