Keukenstress in Nederland: hoe ontspannen is koken?
Voor de één is koken een moment van ontspanning, voor de ander een dagelijkse bron van stress. Maar hoe ervaren Nederlanders koken écht? In dit onderzoek naar keukenstress, kookgedrag en tijdsdruk wordt duidelijk hoe vaak koken spanning oplevert, waar die stress vandaan komt en wat mensen nodig hebben om koken makkelijker en leuker te maken.
In dit artikel
Wie kookt er?
In veel huishoudens blijkt koken geen gedeelde, maar een grotendeels individuele taak. Bijna de helft van de Nederlanders (47%) geeft aan meestal zelf te koken, terwijl in 23% van de huishoudens de partner meestal kookt. Slechts een kleine groep heeft een vaste taakverdeling of maakt hier expliciete afspraken over.
Tegelijkertijd laten de resultaten zien dat Nederlanders best flexibel omgaan met koken:
- 14% beslist per dag wie kookt
- 12% laat het afhangen van wie het eerst thuis is
- 3% laat degene die thuiswerkt koken
Slechts 1% zegt regelmatig ruzie te maken over wie kookt. De taakverdeling lijkt in veel huishoudens simpelweg zo te zijn gegroeid. Zonder discussie, en soms misschien ook zonder er echt bij stil te staan.
Hoe gestrest worden we van koken?
Hoewel koken vaak als dagelijkse routine wordt gezien, ervaart een aanzienlijk deel van de Nederlanders toch spanning in de keuken. 19% geeft aan wekelijks of vaker keukenstress te ervaren. Tegelijkertijd zegt 38% nooit keukenstress te voelen, terwijl 32% alleen stress ervaart tijdens speciale gelegenheden, zoals etentjes of feestdagen.
Bijna 1 op de 5 Nederlanders heeft regelmatig met keukenstress te maken. Voor 3% is dit zelfs dagelijks.
De verdeling van structurele keukenstress:
9%
7%
3%
Waar komt keukenstress vandaan?
De oorzaken van keukenstress lopen uiteen, maar één factor springt er duidelijk uit: mentale belasting. De meest genoemde oorzaak is niet het koken zelf, maar het vooraf nadenken over wat er op tafel moet komen.
Meest genoemde oorzaken:
39%
31%
31%
21%
17%
16%
14%
14%
13%
9%
6%
Wanneer wordt er gekookt?
Doordeweeks
Het kookmoment doordeweeks ligt vooral aan het einde van de middag, vaak direct na werk of studie:
51%
23%
17%
8%
Dit laat zien dat koken doordeweeks vaak plaatsvindt op een moment waarop de dag er al grotendeels op zit en de energie wat lager kan zijn.
In het weekend
In het weekend verschuift het kookmoment iets naar later en is er meer spreiding:
27%
23%
18%
12%
8%
8%
4%
Waar koken doordeweeks vooral draait om efficiëntie en timing, is er in het weekend meer ruimte voor rust, aandacht en uitgebreidere maaltijden.
Hoe lang staan Nederlanders in de keuken?
Hoe lang we in de keuken staan, zegt veel over hoe we koken. Doordeweeks is het vaak iets wat snel en efficiënt moet gebeuren, terwijl er in het weekend juist meer tijd en aandacht voor wordt genomen.
Doordeweeks
Snel & efficiënt
52%
27%
3%
Weekend
Meer tijd nemen
41%
37%
10%
Wat maakt koken makkelijker of leuker?
Wanneer gevraagd wordt wat koken prettiger zou maken, wijzen Nederlanders vooral naar praktische verbeteringen.
Meest genoemde verbeterpunten:
37%
31%
24%
20%
18%
10%
6%
Opvallend: 9% van de Nederlanders vindt koken al makkelijk en leuk en ziet helemaal geen verbeterpunten.
Over het onderzoek
Dit onderzoek is uitgevoerd onder 1.026 Nederlandse respondenten en richt zich op kookgedrag, tijdsbesteding en ervaren stress in de keuken. De antwoorden zijn verzameld in januari 2025.