Vacatures Service melding MijnKeuken info

Dagelijks voor 22:00 uur besteld, morgen in huis
3 échte winkels
Scherpe prijzen
Klantwaardering 9,2 uit 26.391 reviews

Hoe lang kun je voedsel in de vriezer bewaren?

De bewaartijd in de vriezer verschilt per product. Vlees, kip, brood of restjes: alles heeft een eigen maximale invriesduur. In deze gids vind je per product exact hoe lang het houdbaar blijft en hoe je kwaliteit en veiligheid bewaakt.

Algemene bewaarrichtlijnen voor de vriezer

Invriezen stopt bederf, maar bewaartijden zijn niet onbeperkt. De kwaliteit loopt langzaam terug, vooral bij vet vlees, brood en kant-en-klare maaltijden. Bij consistente -18 °C blijft voedsel het langst goed.

Maximale bewaartermijnen (samenvatting)

Hoe lang kun je voedsel in de vriezer bewaren?

Algemene bewaarrichtlijnen voor de vriezer

Productgroep	Richtlijn
Rundvlees	6–12 maanden
Varkensvlees	4–6 maanden
Lamsvlees	6–9 maanden
Kip	6–9 maanden
Gehakt	3–4 maanden
Magere vis	3–6 maanden
Vette vis	2–3 maanden
Brood	2–3 maanden
Groenten (gebalanceerd)	8–12 maanden
Fruit	8–12 maanden
Maaltijden	2–3 maanden

Maximale bewaartermijnen in een vriezerlade met ingevroren producten

Bewaartijden per productgroep

Hoe lang kun je vlees in de vriezer bewaren?

Vers vlees luchtdicht verpakt in de vriezer

Rood vlees blijft het langst goed als je de vetlaag beperkt, vacuüm verpakt of strak invriest in porties.

Richtlijnen:

Rundvlees: 6–12 maanden
Varkensvlees: 4–6 maanden
Lamsvlees: 6–9 maanden
Stoofvlees: 9–12 maanden

Tip: voorkom ijskristallen door het vlees zo snel mogelijk in te vriezen. Gebruik bij voorkeur de snelvriesfunctie.

Hoe lang kun je kip in de vriezer bewaren?

Ingevroren kip in zakjes in een vrieslade

Kip verliest sneller structuur dan rundvlees, vooral na 6 maanden.

Richtlijnen:

Kipfilet: 6–9 maanden
Kippenpoten / drumsticks: 4–6 maanden
Gegaarde kip: 2–3 maanden

Ontdooien doe je altijd in de koelkast. Zo blijft de structuur het best en voorkom je bacteriegroei.

Hoe lang kun je gehakt bewaren in de vriezer?

Gehakt luchtdicht verpakt en klaar om in te vriezen

Gehakt heeft een groter contactoppervlak met zuurstof. Daardoor verliest het sneller kwaliteit.

Richtlijn: 3–4 maanden

Vries het in dunne platte schijven in. Dat voorkomt grote ijskorrels en maakt ontdooien veel sneller.

Hoe lang blijft vis goed in de vriezer?

Houdbaarheid van ingevroren vis in een vriezerlade

Mager blijft langer goed dan vet, omdat vetten sneller oxideren.

Richtlijnen:

Magere vis (kabeljauw, schol): 3–6 maanden
Vette vis (zalm, makreel): 2–3 maanden
Gegaarde vis: 1–2 maanden

Gebruik stevige diepvrieszakjes. Vis neemt snel geuren op.

Hoe lang kun je brood in de vriezer bewaren?

Ingevroren brood in diepvrieslade als voorbeeld van bewaartijd in de vriezer

Brood droogt snel uit door vriesbrand.

Richtlijn: 2–3 maanden

Snijd brood vooraf in plakken, verpak het luchtvrij en vries het zo snel mogelijk in. Ontdooien gaat het best op kamertemperatuur.

Bewaartijden voor groenten en fruit

Ingevroren groente en fruit in zakjes als voorbeeld van bewaartijden in de vriezer

Diepvriesgroenten die je koopt gaan lang mee, maar verse groenten moet je vaak eerst blancheren voordat je ze invriest.

Groenten: 8–12 maanden
Fruit: 8–12 maanden

Vooral bessen, banaan, mango en aardbeien blijven ideaal voor smoothies en desserts.

Hoe lang kun je restjes en maaltijden in de vriezer bewaren?

Restjes blijven verrassend goed, maar niet onbeperkt.

Richtlijn: 2–3 maanden

Kruidige stoofpotten, soepen en pastasauzen behouden kwaliteit het best. Gefrituurde gerechten verliezen sneller structuur.

Gebruik platte bakjes, label alles en noteer de invriesdatum.

Restjes maaltijd invriezen in hersluitbare zak

Hoe herken je dat ingevroren voedsel niet meer goed is?

Je ruikt het niet altijd. Let op:

witte of grijze uitdrogingsplekken (vriesbrand)
grote ijskristallen
doffe kleur of vettige aanslag
structuurverlies na ontdooien

Vriesbrand is niet gevaarlijk, maar de smaak gaat achteruit

Taart met zware vriesbrand en schimmel als voorbeeld van bedorven ingevroren voedsel

Hoe vries je voedsel veilig en smaakvol in?

werk schoon en droog
verpak luchtdicht
koel restjes eerst af
maak porties
zet de vriezer 12 uur op snelvriezen
plaats nieuwe producten achterin

Zo blijft kwaliteit én smaak optimaal.

Ingevroren groenten en maaltijden netjes verpakt in een vriezer

Hoe lang blijft ingevroren eten goed bij stroomuitval?

Volle vriezer: 48 uur veilig bij gesloten deur
Halfvolle vriezer: 24 uur veilig bij gesloten deur
Bij temperaturen boven +5 °C: alles weggooien

Open de deur nooit tussendoor. Dat verkort de veilige periode.

Vriezer bij stroomuitval met koude handen en noodlamp

FAQ: Houdbaarheid van ingevroren voedsel

Kun je voedsel opnieuw invriezen?

Ja, maar alleen als het in de koelkast is ontdooid en niet warmer werd dan 7 °C. De kwaliteit kan iets afnemen.

Hoe lang blijft ingevroren eten goed bij stroomuitval?

Een volle vriezer blijft tot 48 uur op veilige temperatuur als de deur dicht blijft. Een halfvolle vriezer 24 uur.

Wat is vriesbrand en is het gevaarlijk?

Vriesbrand zijn droge, witte plekken door uitdroging. Het is niet gevaarlijk, maar de smaak en structuur worden minder.

Maakt het type vriezer uit voor bewaartijden?

Nee, bewaartijden hangen af van de temperatuur, niet van het apparaat.

Op welke temperatuur moet een vriezer staan?

Voor kwaliteit én veiligheid: altijd -18 °C.

Hoe herken je dat ingevroren voedsel niet meer goed is?

Grote ijskristallen, grijze vlekken, sterke geur of structuurverlies na ontdooien wijzen op kwaliteitsverlies.

Kun je eten ontdooien op het aanrecht?

Nee. Dat veroorzaakt bacteriegroei. Ontdooi altijd in de koelkast of magnetron.

Is bevroren voedsel na de datum nog veilig?

Ja, zolang het continu onder -18 °C bewaard is. Alleen de kwaliteit vermindert.

Hoelang kun je restjes invriezen?

Gekookte maaltijden blijven 2–3 maanden van goede kwaliteit.

Wat gebeurt er als voedsel half ontdooid weer bevriest?

Dat mag als de kern nog bevroren is en het voedsel onder 7 °C bleef, maar de kwaliteit gaat sneller achteruit.

Vervolginformatie die bezoekers vaak opzoeken na bewaartijden

Als je weet hoe lang voedsel goed blijft in de vriezer, helpen deze pagina’s je verder met het kiezen van het juiste model, de juiste techniek en het slim bewaren van voorraden.

Productgroep	Richtlijn
Rundvlees	6–12 maanden
Varkensvlees	4–6 maanden
Lamsvlees	6–9 maanden
Kip	6–9 maanden
Gehakt	3–4 maanden
Magere vis	3–6 maanden
Vette vis	2–3 maanden
Brood	2–3 maanden
Groenten (gebalanceerd)	8–12 maanden
Fruit	8–12 maanden
Maaltijden	2–3 maanden

Bewaartijden per productgroep

Hoe lang kun je vlees in de vriezer bewaren?

Rood vlees blijft het langst goed als je de vetlaag beperkt, vacuüm verpakt of strak invriest in porties.

Richtlijnen:

Rundvlees: 6–12 maanden
Varkensvlees: 4–6 maanden
Lamsvlees: 6–9 maanden
Stoofvlees: 9–12 maanden

Tip: voorkom ijskristallen door het vlees zo snel mogelijk in te vriezen. Gebruik bij voorkeur de snelvriesfunctie.

Hoe lang kun je kip in de vriezer bewaren?

Kip verliest sneller structuur dan rundvlees, vooral na 6 maanden.

Richtlijnen:

Kipfilet: 6–9 maanden
Kippenpoten / drumsticks: 4–6 maanden
Gegaarde kip: 2–3 maanden

Ontdooien doe je altijd in de koelkast. Zo blijft de structuur het best en voorkom je bacteriegroei.

Hoe lang kun je gehakt bewaren in de vriezer?

Gehakt heeft een groter contactoppervlak met zuurstof. Daardoor verliest het sneller kwaliteit.

Richtlijn: 3–4 maanden

Vries het in dunne platte schijven in. Dat voorkomt grote ijskorrels en maakt ontdooien veel sneller.

Hoe lang blijft vis goed in de vriezer?

Mager blijft langer goed dan vet, omdat vetten sneller oxideren.

Richtlijnen:

Magere vis (kabeljauw, schol): 3–6 maanden
Vette vis (zalm, makreel): 2–3 maanden
Gegaarde vis: 1–2 maanden

Gebruik stevige diepvrieszakjes. Vis neemt snel geuren op.

Hoe lang kun je brood in de vriezer bewaren?

Brood droogt snel uit door vriesbrand.

Richtlijn: 2–3 maanden

Snijd brood vooraf in plakken, verpak het luchtvrij en vries het zo snel mogelijk in. Ontdooien gaat het best op kamertemperatuur.

Bewaartijden voor groenten en fruit

Diepvriesgroenten die je koopt gaan lang mee, maar verse groenten moet je vaak eerst blancheren voordat je ze invriest.

Groenten: 8–12 maanden
Fruit: 8–12 maanden

Vooral bessen, banaan, mango en aardbeien blijven ideaal voor smoothies en desserts.

Hoe lang kun je restjes en maaltijden in de vriezer bewaren?

Restjes blijven verrassend goed, maar niet onbeperkt.

Richtlijn: 2–3 maanden

Kruidige stoofpotten, soepen en pastasauzen behouden kwaliteit het best. Gefrituurde gerechten verliezen sneller structuur.

Gebruik platte bakjes, label alles en noteer de invriesdatum.

Hoe herken je dat ingevroren voedsel niet meer goed is?

Je ruikt het niet altijd. Let op:

witte of grijze uitdrogingsplekken (vriesbrand)
grote ijskristallen
doffe kleur of vettige aanslag
structuurverlies na ontdooien

Vriesbrand is niet gevaarlijk, maar de smaak gaat achteruit

Hoe vries je voedsel veilig en smaakvol in?

werk schoon en droog
verpak luchtdicht
koel restjes eerst af
maak porties
zet de vriezer 12 uur op snelvriezen
plaats nieuwe producten achterin

Zo blijft kwaliteit én smaak optimaal.

Hoe lang blijft ingevroren eten goed bij stroomuitval?

Volle vriezer: 48 uur veilig bij gesloten deur
Halfvolle vriezer: 24 uur veilig bij gesloten deur
Bij temperaturen boven +5 °C: alles weggooien

Open de deur nooit tussendoor. Dat verkort de veilige periode.

FAQ: Houdbaarheid van ingevroren voedsel

Kun je voedsel opnieuw invriezen?

Ja, maar alleen als het in de koelkast is ontdooid en niet warmer werd dan 7 °C. De kwaliteit kan iets afnemen.

Hoe lang blijft ingevroren eten goed bij stroomuitval?

Een volle vriezer blijft tot 48 uur op veilige temperatuur als de deur dicht blijft. Een halfvolle vriezer 24 uur.

Wat is vriesbrand en is het gevaarlijk?

Vriesbrand zijn droge, witte plekken door uitdroging. Het is niet gevaarlijk, maar de smaak en structuur worden minder.

Maakt het type vriezer uit voor bewaartijden?

Nee, bewaartijden hangen af van de temperatuur, niet van het apparaat.

Op welke temperatuur moet een vriezer staan?

Voor kwaliteit én veiligheid: altijd -18 °C.

Hoe herken je dat ingevroren voedsel niet meer goed is?

Grote ijskristallen, grijze vlekken, sterke geur of structuurverlies na ontdooien wijzen op kwaliteitsverlies.

Kun je eten ontdooien op het aanrecht?

Nee. Dat veroorzaakt bacteriegroei. Ontdooi altijd in de koelkast of magnetron.

Is bevroren voedsel na de datum nog veilig?

Ja, zolang het continu onder -18 °C bewaard is. Alleen de kwaliteit vermindert.

Hoelang kun je restjes invriezen?

Gekookte maaltijden blijven 2–3 maanden van goede kwaliteit.

Wat gebeurt er als voedsel half ontdooid weer bevriest?

Dat mag als de kern nog bevroren is en het voedsel onder 7 °C bleef, maar de kwaliteit gaat sneller achteruit.

Vervolginformatie die bezoekers vaak opzoeken na bewaartijden

Als je weet hoe lang voedsel goed blijft in de vriezer, helpen deze pagina’s je verder met het kiezen van het juiste model, de juiste techniek en het slim bewaren van voorraden.